CIDER.media
вдохновляющие
истории про сидр
Неделя молодого сидра в Санкт-Петербурге
С 16 по 23 марта в Санкт-Петербурге пройдет «Неделя молодого сидра», инициированная сидродельней Toksovo и посвященная выходу первых сидров года
Родоначальницей традиции проведения праздника молодого сидра стала Токсовская сидродельня, которая еще в 2015 году начала продвигать идею весеннего события на локальном уровне. Вскоре оно начало набирать обороты, нашло отклик у публики и за последние 3 года трансформировалось в многодневное мероприятие, выходящее за пределы Северной столицы. В этом году, например, будет задействовано 10 городов России.
В течение дегустационной недели организаторы планируют провести 25 тематических мероприятий (лекций, дегустаций, ужинов и специальных сетов, экскурсий на производство) с охватом более 18 тысяч человек. На данный момент заявлено участие 30 сидроделен и около 50 заведений «общепита», где шеф-повара совместно с сидроделами представят свое кулинарное видение, как молодой сидр сочетается с блюдами и сезонными продуктами.
Эффектным завершением Недели должен был стать полноценный фестиваль «Праздник Молодого Сидра» 22 марта в пространстве «Севкабель Порт», рассчитанный на 2500 гостей. Однако организаторами мероприятия было принято решение перенести его на следующий год, вместо фестиваля будет большая вечеринка-закрытие Недели в клубе DolphinWolf.
Кстати, чтобы стать участником Недели молодого сидра в качестве сидродела, нужно заполнить инструкцию на сайте и следовать указаниям организаторов.
В течение дегустационной недели организаторы планируют провести 25 тематических мероприятий (лекций, дегустаций, ужинов и специальных сетов, экскурсий на производство) с охватом более 18 тысяч человек. На данный момент заявлено участие 30 сидроделен и около 50 заведений «общепита», где шеф-повара совместно с сидроделами представят свое кулинарное видение, как молодой сидр сочетается с блюдами и сезонными продуктами.
Эффектным завершением Недели должен был стать полноценный фестиваль «Праздник Молодого Сидра» 22 марта в пространстве «Севкабель Порт», рассчитанный на 2500 гостей. Однако организаторами мероприятия было принято решение перенести его на следующий год, вместо фестиваля будет большая вечеринка-закрытие Недели в клубе DolphinWolf.
Кстати, чтобы стать участником Недели молодого сидра в качестве сидродела, нужно заполнить инструкцию на сайте и следовать указаниям организаторов.
Алексей Белецкий: «Каждое яблочко было надкусано лично мной»
Токсовская сидрерия на рынке уже больше 10 лет: в 2013 году Алексей Белецкий с друзьями детства начал делать сидр у себя на даче в Токсово на бытовом оборудовании. Со временем компаньоны арендовали производственное помещение в Пушкине и купили профессиональное оборудование...