Топ-100
CIDER.media
вдохновляющие
истории про сидр
cider.media
cider.media
Натуральное сидроделие — это творчество, эксперименты и выход за рамки в попытке создать своими руками что-то индивидуальное, уникальное, интересное. А еще это возможность спасти урожай яблок от компостной ямы и превратить его в красивую семейную традицию производства слабоалкогольного напитка.

Программа курса:


  1. Про выбор оборудования, которое оптимально подойдет для домашнего производства сидра в зависимости от амбиций и объемов имеющегося сырья (яблок), а также средств и методов ухода за используемыми приборами, бродильными емкостями, тарой и так далее.
  2. Про идеальный поммаж — правильный подбор сырья для сидра. По сути, это залог того, что напиток получится интересным и индивидуальным. Но по большей части в производство приходится брать то, что выросло, и из этого тоже можно сделать интересный сидр.
  3. Про существующие подходы к запуску брожения: на чистых культурах дрожжей, смешанное и дикое. В чем разница, какие есть минусы и плюсы у каждого вида, какой способ предпочтительней для первого раза и как его грамотно осуществить на практике.
  4. Про действия или манипуляции с сидром после основного брожения: снятие с осадка, осветление сусла, производство сидра по методу «Ансестраль», а также «Петнат» и «Шампенуа», финальное дображивание и выдержка сидра в бутылках.

Как устроен курс

Основы сидроделия, базирующиеся на опыте и знаниях ведущих экспертов и успешных производителей
  • Лекционный материал
    Представлен в формате компактных видео-роликов, в которых без лишней «воды» в концентрированном виде изложены теоретические аспекты домашнего производства натурального сидра.
  • Прикладные карточки
    Инструкции, резюмирующие с практической стороны лекции. В них пошагово и максимально емко описаны все производственные этапы. Для удобства использования скачиваются на телефон.
  • Дополнительные материалы
    Статьи для самостоятельного ознакомления, где более подробно раскрываются некоторые затронутые в лекциях темы.
  • Обратная связь
    Возможность задать вопросы автору курса как во время его прохождения, так и впоследствии — в процессе изготовления первого сидра.

АВТОР КУРСА

Сидоров Кирилл

Привет! Это Сидоров Кирилл, я гаражный сидродел, журналист и создатель проекта cider. media, девиз которого — «вдохновляющие истории про сидр». Вдохновляющие они потому, что посвящены людям, которые нашли свою нишу, нашли себя в сидроделии. Для кого-то это хобби, для кого-то полноценный бизнес, но всех их объединяет одно — горящие глаза.

Последние несколько лет я занимался тем, что общался с сидроделами, собирал их практический опыт и знания. Потом я систематизировал все это и сделал лаконичный, но емкий курс, который позволит без «шишек», и прочих сучков и задоринок запустить домашнее производство сидра.

Таким образом, курс рассчитан на тех, кто собирается дебютировать в грядущем сезоне. И основная его цель не просто вдохновить, а сделать так, чтобы вдохновение не оказалось погребено под грузом многочисленных ошибок.

А еще запустить творческую мысль, дать стимул и толчок двигаться и развиваться. Потому что производство предполагает большое количество тонких нюансов, которые сидродел, исходя из специфики конкретного производственного этапа, использует. Но это приходит с опытом и практикой.
Как попасть на курс

Заполните форму, и мы свяжемся с вами.

Стоимость курса — 4990 рублей.
В течение двух дней после подачи заявки, вам придет информация как оплатить курс. Пожалуйста верно указывайте электронную почту — с помощью неё вы получите доступ к личному кабинету и курсу «Как сделать сидр».
Свяжитесь с нами:
По любым вопросам пишите нам на cidremedia@gmail.com,
а также подписывайтесь на нас в соцсетях