Рецепт горячего коктейля из сидра и чая

Настало время теплых напитков и экспериментов с негазированным сидром

Для этого коктейля подойдет любой «столовый» тихий сидр, но желательно с яркими ароматами лимонной цедры или белого вина. Коктейль может стать прекрасной альтернативой традиционным теплым алкогольным напиткам зимнего сезона

Сначала необходимо сделать «концептуальную» основу будущего коктейля. На 3-4 порции вам понадобится:

750 мл бутылка сидра;
8 зеленых слегка расколотых стручков кардамона;
1 столовая ложка семян фенхеля;
2 стручка звездчатого аниса;
3-5 полосок коры цейлонской корицы;
«щепотка» черного перца
5 целых гвоздик;
4 столовые ложки чая Дарджилинг.

Со специями можно смело экспериментировать, добавляя что-либо по вкусу и тем самым «кастомизируя» приведенный ниже рецепт.

— В кастрюлю среднего размера влейте сидр и засыпьте специи.

— Доведите содержимое до кипения и сразу же снимите с огня.

— Дайте настояться в течение 3-5 минут, процедите и разлейте по чашкам или чайным кружкам.

Далее приступаем непосредственно к смешению ингредиентов коктейля. Для этого придется заглянуть в домашний бар (или где вы храните алкоголь). В каждую чашку с основой из горячего сидра и специй добавляем:

30 мл коньяка VSOP;
столовую ложку меда;
столовую ложку имбирного ликера;

Сверху кладем апельсиновую цедру, стараясь, чтобы масла попали в напиток, и один стручок звездчатого аниса.
Источник

Сидр и текила: актуальные сочетания этой осени

На первый взгляд текила и сидр могут показаться несовместимыми «попутчиками», но более глубокое понимание их вкусовых профилей показывает, что они прекрасно дополняют друг друга.

Читать статью