Moscow Cider Days 2026

Moscow Cider Days — это ежегодное мероприятие для представителей отрасли (сидроделов, производителей оборудования, оптовых и розничных продавцов), освещающее актуальные вопросы индустрии. Программа предполагает насыщенное трехдневное расписание.

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ будет посвящен презентациям (и дегустациям) производителей, появившихся на рынке сравнительно недавно или только планирующих явить себя миру. Например:

• CrabApple
• Чулковский Сидр
• Якорь Сидр
• Ежик Сидр
• Соколиные Сады
• Мануфактура Коллеги

Также в рамках дегустационного дня можно будет попробовать сидры от начинающих и любителей:

• Глоток лета
• Подсолнечная
• ПСИДР

Среди «взрослых» участников заявлены:

• Andreev Cider
• Juicefer
• Cube Ciders
• Rebel Apple
• Токсовская сидрерия
• Заповедник
• Край земли
• Ля Фуар де Нижний Новгород
• Тридевятое
• Gravity Project

НОВЫЕ:

• St. Anton
• Дерево
• La Folie de Sukhodol
• Solville
• Cidre'Rhino

Партнер конференции, компания Ciders проведет дегустацию сидров из своего «репертуара»:

• Trabanco Natural;
• Kerisac Breton Brut;
• Sorre Le Tresor d'Automne (сладкий).

В течение всего дня будет работать выставка оборудования и комплектующих.

ВТОРОЙ ДЕНЬ отдан экспертам в области сидроделия (можно будет послушать выступления, касающиеся технических производственных вопросов). Однако без дегустаций тоже не обойдется, причем не только сидра, но и образцов от старших товарищей!

Роман Сосновский, лучший сомелье 2018 и автор блога «Винный душнила», проведет дегустацию шампанских игристых вин.
Сет:

• Шампанское Thiénot Cuvée Brut 2018;
• Шампанское Bonnet-Gilmert Blanc de Blancs La Réserve Grand Cru Brut АОС 2022;
• Игристое вино Cava Codorniu Ars Collecta Grand Rosé Reserva Brut 2021;
• Игристое вино Weingut Rebholz Sekt Extra Brut 2016.

Мария Панина, дипломированный сомелье и автор канала «Отважный дегустатор», нальет и расскажет о винах, изготовленных методом Pétillant Naturel.

От Ciders будут представлены моносепажные сидры Франции:

• Cidre Sorre Le Guillevic;
• Cidre la Malvoisine Peau de Chien.

Также в программе дня:

• Денис Руденко «Дефекты в сидре»;
• Виталий Моторин «Метод Шарма и Prise de mousse»;
• Маргарита Панкратова «Осветление и оклейка сидра»;
• Антон Храпов «Трансформация компонентов сока в сидр»;
• Денис Митенко «ЯМБ в сидрах»;
• Александр Казаков «Господдержка в 2026 году»;
• Ирина Авруцкая «Упаковка» туристически-энологического объекта»;
• Елена Тюкина «Требования к этикетке»;
• Артем Яблоков «Экскурсии на производстве»;
• Юлия Зинцова «Требования к производству сидра в 2026»;
• Олег Андреев Степан Лушников «Инвестиции в сидр»
• Сергей Безлюдов Дубовые бочки и сидр»;
• Антон Степащенко «Пробковый тон»;
• Алексей Кадочников «Рынок сидра».

Местом проведения первых двух дней конференции выбрано пространство Quttro Space, расположенное на Мясницкой улице (13 с. 20).

В ТРЕТИЙ ДЕНЬ (14 февраля) всех влюбленных в садоводство ждет разбор практических вопросов по выращиванию сидровых яблок и груш — от сортов и подвоев до агротехники, защиты и урожайности.

Но и в этот день не обойдется без дегустации, причем участников ждет повышение градуса в виде крепких напитков из яблок в сопровождении Александра Курганова.

Внимание! Садовый день будет проходить в другой локации — ул. Большая Никитская 24, 1с6, этаж 2, зал Т1.

Программа садового дня:

• Иван Мельник «Подготовка участка для сидровых яблонь» и «Болезни сада»;
• Роман Захарченко «Питание яблоневого сада»;
• Вячеслав Надеин «Обрезка яблонь»;
• Павел Хлопов и Михаил Ельцов «Дорожная карта для небольшого сада»;
• Александр Аверьянов «Сидр как драйвер регионального развития»;
• Андрей Трейман «Спонтанная ферментация сидра».

Полное расписание активностей и лекций ЗДЕСЬ

Наконец, финальной кодой конференции станет выезд всех желающих (и купивших билет) в воскресенье 15 февраля в Вельяминово, где на участке гаражного сидродела Павла Хлопова можно будет попрактиковаться в обрезке деревьев вместе с агрономом, садоводом и большим профессионалом из Петербурга Вячеславом Надеиным.

На официальном сайте идет регистрация участников.

Фото: Роман Белоцерковский