Две встречи дегустационного клуба
I Love Cider

Бессменный председатель клуба и основатель алко-просветительского проекта I love cider Алина Локтева по ходу дегустаций предлагает разобраться, «как морепродукты, копчености и специалитеты северного края сочетаются с напитками на основе яблок».

Каждое мероприятие рассчитано на десять участников, которые смогут попробовать больше десяти напитков. Дегустационный сет представлен, как российскими, так и зарубежными образцами:

• Ля Фуар, Перле. Сухой игристый сидр, сброжен с применением особых шампанских дрожжей и выдержан на осадке.
• Rebel Apple, Virtus Amoris. Сидр, для которого прямо на сидродельню в Москве привезли несколько кубов сусла из Херефордшира.
• Try Wild, 2019. Эталонная классика сухого сидра от ижевского производителя.
• Try Wild, Вишня пет-нат. Редчайший образец от того же производителя.

• Sorre, Le Guillevic. Моносорт, полусухой сидр, созданный из старого сорта яблок — Гильвик, собранных в коммуне Плеже (Бретань).
• La Malvoisine, Peau de Chien. Еще один моносорт, уникальный органический яблочный сидр, сделанный только из сорта яблок Peau de Chien («собачья шкура»).
• La Chouette, Brut органический. Сидр из двадцати видов локальных яблок. (Будет 2 апреля).
• La Chouette, Chataigne. С добавлением экстракта из каштанов. (Будет 9 апреля).
• Troc Star by Eden Specialty Ciders. Сидр, ферментированный на кожуре рислинга. (Будет 2 апреля).
• Boysenberry by Peckham's Cider. С добавлением каких-то новозеландских ягод. (Будет 9 апреля).

В качестве дижестивов будут:

• Templars Tipple Calvados and Сider Blend. Смесь сидра и кальвадоса (подача в компании баскского чизкейка).
• Jokikylä, кальвадос C.О.E.D. Легендарный напиток из Ленобласти.

И наконец, гастрономическое сопровождение вечера включает тарталетку или просто хлеб с черной икрой, сет намазок с тремя видами хлеба, ассорти мяса, сала, рыбные деликатесы и десерт (упомянутый выше).

Детали:
2 и 9 апреля, 19-00
Гастробар «Аляска», Москва, Бобров пер., 4, стр. 1,
Стоимость участия: 4300 рублей