CIDER.media
вдохновляющие
истории про сидр

Как самому сделать
пресс для сидра

Инструкция, основанная на личном опыте гаражного сидродела и читателя cider.media
Автор инструкции родом из Башкортостана, город Стерлитамак. Начинал с домашнего пивоварения, сидроделием увлекся недавно — 3 года назад сделал первый сидр, сок давил в кухонном комбайне, что и сподвигло его в итоге заняться совершенствованием оборудования.

6 шагов к счастливому жиму
Рассказываем, как сэкономить на покупке дорогостоящего оборудования и самостоятельно сделать достаточно производительный пресс, с помощью которого можно отжимать порядка 40 литров сока в час
Пресс я сделал в этом сезоне и на данный момент с его помощью уже 4 раза выдавил сок, работает все отлично. Его составные части: каркас из сосновых срощенных ступеней, решетки из соснового профилированного бруса, поддон (для кормления перепелов), автомобильный бутылочный гидравлический домкрат на 5 тонн. А теперь давайте обо всем этом по порядку.

P.S. Хотел бы выразить огромный респект Илье Селивону за ответы на мои многочисленные вопросы в лс.

1
ВЫБОР КОНСТРУКЦИИ

Чертежи я никакие не использовал — просто изучил большое количество картинок и видео с кустарными прессами в интернете. В конечном итоге остановил свой выбор на деревянном, так как он мне больше всего понравился с эстетической точки зрения.

Еще одним преимуществом оказалось удобство транспортировки — подобные конструкции возить и переносить проще, чем большинство других вариантов.


2
ВЫБОР МАТЕРИАЛОВ

Определившись с выбором конструкции, я нашел через знакомых плотника и объяснил ему задачу. Когда встал вопрос, какие материалы использовать, плотник порекомендовал срощенные сосновые ступени. Они оказались оптимальным вариантом, так как не тяжелые для переноски, но при этом достаточно прочные, чтобы выдержать давление домкрата.

Кто-то говорит, что хвойная древесина для этих целей не подходит, но я не заметил пока ничего криминального.


3
ПЛОТНИЧНЫЕ РАБОТЫ

Ступени распилили, получив:
— 3 верхних части по 90 см;
— 3 нижних также по 90 см.
Боковые части сделали по 100 см по 2 с каждой стороны прямоугольника.

Для соединения досок между собой в колоду использовали шпильки резьбовые, шайбы и гайки. Каркас с рабочим пространством в 65х75 см был готов.


4
СБОР РЕШЕТОК

Для решеток в ближайшем строительном магазине я купил сосновый профилированный брус, распилил его на куски по 45 см и сделал 6 решеток.

Потом каркас и решетки обжег газовой горелкой для придания большей эстетичности и предотвращения набухания. Лаком не покрывал.


5
ПОИСКИ ПОДДОНА

Автомобильный бутылочный гидравлический домкрат на 5 тонн у меня был. А вот поддон искал долго. То, что было в маркетплейсах, либо не подходило мне по размерам, либо стоило невменяемых денег. Потом я нашел «поддон в клетку для перепелов» из оцинкованного металла, который под мои решетки подошел идеально. Я только просверлил в нем дырку для стока сока.

UPDATE (из комментариев к материалу на канале cidermedia)
  1. Контакт оцинковки с пищевыми продуктами недопустим.
  2. В качестве поддона можно купить гастроёмкость из нержавейки, просверлить в ней отверстие и прикрутить штуцер из магазина сантехники. Гастроёмкости имеют разные, но чётко стандартные размеры.
  3. Вот тут можно поддон из нержавейки заказать.


6
СТОИМОСТЬ МАТЕРИАЛОВ

— Каркас мне обошелся примерно в 6 тыс. рублей (ступени и металлическая фурнитура);
— на решетки я потратил около 2 тыс. рублей;
— поддон стоил 1 тыс. рублей,
— за работу плотника отдал 4 тыс. рублей;
— средняя стоимость домкрата в маркетплейсах — 1,5 тыс. рублей.

От редакции. Некоторые из приведенных выше пунктов, в принципе, носят факультативный характер. Например, работа плотника. Однако чтобы смело вычеркнуть его из списка, необходимо иметь четкое понимание, из какого материала собирать конструкцию и каким образом это делать. Автор инструкции, по его собственному признанию, подобными знаниями не обладал, собирая информацию буквально по крупицам, поэтому любезно согласился поделиться своим опытом. Таким образом, полностью готовый к работе пресс может обойтись примерно в 10 тыс. рублей.
Читайте также про эволюцию орудий труда сидродела с примерным прейскурантом