Дегустация «Сидр и Сыр» в WE Cidreria

Основными действующими лицами на дегустации будут Алексан Асатрян — управляющий фермой «Коза Ностра» и Дмитрий Демишин. Гостям гастрономического мероприятия предстоит попробовать 5 пар:

1. «Шевре» + Sólville, Выдержанный в бочках из акации

Тихий сидр с легкими танинами и свежими тонами акации и «намазка» в виде мягкого козьего крем-сыра.

2. «Козье поленце» + Kupela, Brut
Сухой игристый сидр из баскских сортов яблок и традиционный испанский фермерский сыр Rulo de Cabra, который созревает 21 день в камере-пещере при постоянной температуре и влажности.

3. Камамбер + Andreev Ciderworks, Sweet Endeavour
Полусладкий жемчужный сидр в английском стиле на диких дрожжах и сыр, сделанный по классическому французскому рецепту из козьего молока.

4. «Головкоф Чизз» + Cidre Wignac, Rose Bio
Изящный результат «женитьбы» яблочного сидра (88%) и виноградного сока (12%) и выдержанный более 6-ти месяцев козий сыр, полученный также в результате купажа (молока коз англо-нубийской и зааненской пород).

5. Artesano + Maley, Jorasses Classicum Poire
Пуаре с нежным ароматом груш и низкой кислотностью и сыр, изготовленный по авторской рецептуре из линейки твердых выдержанных со съедобной корочкой.

29 октября, Сретенка, 32,
Начало в 20:00
Стоимость: 3500 рублей