23 января в Сидрерии будут потчевать гостей как сидрами нового локального производителя Solville, так и рассказами основателей этого многообещающего проекта
Solville — молодая сидродельня из Ленинградской области, но уже ставшая лауреатом престижного конкурса сидров Moscow Cider Awards в 2024 (2 место в некоммерческом дивизионе среди фруктовых сидров). Основали проект — бизнесмен Константин Соколов и главный технолог Алексей Ярцев (Pink Seed).
Что касается первой — дегустационной — части предстоящего мероприятия, то гостям вечера предстоит попробовать 6 образцов продукции Solville: тихий сидр, два моносортовых экземпляра — из антоновки и сорта пепин, ягодный с морошкой, сидр с ревенем и поммо.
На дегустации заявлено присутствие обоих основателей, а значит, гостей ждут увлекательные подробности о грандиозных планах сидроделов. Ведь в 2026 году в Гатчинском районе Ленинградской области стараниями Константина и Алексея появится производство традиционного сидра мощностью 3 миллиона литров в год. Кроме того, сидровые энтузиасты планируют разбить сады (уже), открыть экопарк, ресторан, гостиничный комплекс с глэмпингом, музей современного искусства.
Новинки гастрономического и коктейльного меню в «Тропе»
В одном из самых ламповых мест в Москве все готово к «зимней спячке»: разнообразные закуски, сытные блюда, пряные холодные коктейли (а на подходе и горячие)