CIDER.media
вдохновляющие
истории про сидр
Сидродельня «Птицы» готовится к экскурсиям
«Птицы» — это новый проект ресторанов WE Cidreria, расположенный недалеко от Балабаново в Жуковском районе Калужской области
История сидродельни (ее активная фаза) началась в 2022 году, когда были заложены собственные сады в Калужской области недалеко от производства. В 2023 году из приобретенных яблок был произведен тираж сидра в 12 тонн.
Параллельно с этим велись работы по организации экскурсий на производство: в данный момент идет ремонт дегустационного зала, над которым уже красуется вывеска. Предполагается, что первые гости смогут посетить сидродельню уже этой осенью.
Напомним, «Птицы» — это производство сидра полного цикла от подбора яблок до упаковки. Главный сидродел – управляющий сидрерии на Маяковской Георгий Газарян.
А вот видео, в котором Ольга Негур, занимающаяся оперативным управлением в заведениях WE Team, рассказала, помимо прочего, зачем рестораторы решили заняться сидроделием.
Параллельно с этим велись работы по организации экскурсий на производство: в данный момент идет ремонт дегустационного зала, над которым уже красуется вывеска. Предполагается, что первые гости смогут посетить сидродельню уже этой осенью.
Напомним, «Птицы» — это производство сидра полного цикла от подбора яблок до упаковки. Главный сидродел – управляющий сидрерии на Маяковской Георгий Газарян.
А вот видео, в котором Ольга Негур, занимающаяся оперативным управлением в заведениях WE Team, рассказала, помимо прочего, зачем рестораторы решили заняться сидроделием.