Gravity Project — молодая, но амбициозная сидрерия родом из Петербурга. Ну как молодая. С 2017 года они производят сидры, в том числе фруктовые и не боятся экспериментов. Какие ваши доказательства? А вот же они:
- DECARD 2020 — сухой сидр, сброженный на диких дрожжах и выдержанный в течение года. Вкус терпкий с нотами соломы и продолжительным послевкусием. Сидр был создан в честь книги Филиппа К. Дика «Мечтают ли андроиды об электроовцах».
- Daddy’s Love — специальный сорт сидра, сделанный совместно с челябинским баром Daddy’s choice. Сидр урожая 2021 года сделанный с добавлением пюре банана и, как заявлено, натурального клубничного сока.
Кстати, эти новинки можно попробовать в We Cidreria на Китай-городе.