Открытие сидродельни Леонида Леврана

Производство расположено рядом с одним из древнейших и колоритнейших российских поселений — Изборском, первое упоминание которого датируется 862 годом (главная достопримечательность — Изборская крепость, построенная в 1330 году). Сидродельня обустроена в здании бывшего завода резинотехнических изделий 1974 года постройки. Всего за год была сделана его полная реконструкция с заменой всех коммуникаций.

В производстве сидра Леврана использует традиционные методы брожения в сочетании с современными технологиями. К следующему сентябрю, согласно озвученным планам, металлический ёмкостной парк будет вмещать 500 тонн сидра. В совокупности с пластиковыми еврокубами общий объем производимого продукта составит 700 тонн. Все это, по расчётам самого Леврана, позволит ему занять примерно 10% от рынка производителей натурального сидра в России. Кроме того, ближе к жаркому сезону в планах запуск розлива безалкогольного напитка «Шорли» (для этого есть линия, рассчитанная на 1000 банок в час) и строительство нового здания под производство кальвадоса.

Посетить сидродельню и продегустировать сидры, которые пока официально не поступили в продажу (но ожидаются в ближайшее время), уже могут все желающие. Запись на экскурсию — на официальном сайте. Стоимость — 1500 рублей.

Адрес сидродельни: Псковская область, Печорский муниципальный район, сельское поселение «Новоизборская волость»