Сделан традиционным французским методом из сочетания яблок летних, осенних и зимних сортов. Вторичное брожение в бутылке с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Осадок удален вручную, классическим способом. Серебряная медаль Moscow Cider Days и золотая медаль GLINTCAP в 2023 году.